Vitamin C kan förhindra gikt

Den frossande mannens sjukdom, som gikt tidigare har kallats, är den vanligaste inflammatoriska ledsjukdomen hos män. Sjukdomen beror på att det bildas kristaller av urinsyra i lederna som gör att det uppstår en inflammation.

Forskarna bakom studien undersökte kopplingen mellan gikt och vitamin C. Nästan 47 000 män deltog och följdes i 20 år, från 1986 till 2006. Forskarna undersökte männens kostvanor vart fjärde år och det totala intaget av vitamin C via kost eller kosttillskott beräknades. Vartannat år samlade forskarna information om eventuella giktsymtom eller en sjukdomsdiagnos.

Efter 20 år fick 1317 deltagare diagnosen gikt. Efter att forskarna har analyserat alla resultat kom de fram till att de män som fick mellan 500 och 999 milligram C vitamin i sig dagligen löpte 17 procents lägre risk att drabbas av gikt jämfört med de som mindre än 250 milligram vitamin C varje dag. De som åt mellan 1000 och 1499 milligram vitamin C minskade sin risk att drabbas av gikt med 34 procent och de som fick en ännu högre daglig dos av vitamin C minskade sin risk med hela 45 procent.

Anledningen till att vitamin C minskar risken för gikt kan vara att vitamin C förbättrar njurfunktionen så att njurarna kan absorbera urinsyra vars ansamling orsakar gikt, tror forskarna.

Enligt det amerikanska Institute of Medicine ska vi inte äta mer än 2000 milligram vitamin C per dag. Både det svenska Livsmedelsverket och Institute of Medicine rekommenderar en daglig dos av vitamin C på minst 75 milligram, men noterar att den rekommenderade dosen kan variera beroende på ålder, kön och det allmänna hälsotillståndet.